I giacimenti

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Ecco l’indirizzo di una delle più antiche e rinomate pizzerie di Napoli, considerata  dai napoletani la più fedele custode delle tradizioni e della qualità partenopea.

Qui è possibile mangiare la pizza “verace”. 

L’ambiente  è spartano e con pochi tavoli, ma una vera pizza val bene una rinuncia a certe comodità.   

Antica Pizzeria "da Michele"
maestri pizzaioli dal 1870

Napoli - Via Cesare Sersale, 1/3
(angolo Via P. Colletta)
Tel. 0815539204
http://www.damichele.net

Orari e giorni di apertura:   tutti i giorni tranne la domenica dalle 10,00 alle 23,00 con orario continuato senza pausa;

“A Margherita”

'A quando sta 'o benessere
'a gente pensa a spennere
e mo' pure o' chiù povero
'o siente 'e cumannà

Voglio una pizza a vongole
chiena 'e funghette e cozzeche
con gamberetti e ostriche
d'o mare 'e sta città

Al centro poi ce voglio
n'uovo datto alla cocca
e co liquore stik
l'avita annaffià

Quando sentenno st'ordine
ce venne cca'na stizza
pensano ma sti pizze,
songo papoccie o che.

Ca se rispetta ìa regola
facenno 'a vera pizza
chella ch'è nata a Napule
quasi ciennt'anne fa.

Chesta ricetta antica
si chiamma Margherita
ca quanno è fatta a arte
po ghi nant'a nu re.

Perciò nun e cercate
sti pizze complicate
ca fanno male 'a sacca
e 'o stommaco pati.

Gennaro Esposito



“A Marinara”

Cu l'aglio, luoglio e'
arecate
oppure a pummarola
pare na cosa facile
fa' a pizza e' na parola

N'ce vo na pasta morbida
s'adda sapè n'furnà
o gusto e' chi pripara
pe nun ve n'tussucà

A pizza e' nata a Napule
ma poche in' do' mestiere
ve ponne da' o' piacere
e farvela mangià

Surtanto Don Michele
che' fino pasticciere
ve fa' pizza splendita
ca e fa cunzula'

S. Galante